RENDANG AYAM KAMPUNG

Rendang Ayam Kampung

• 
  
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

(26 votes)

Monday, 22 December 2008

BAHAN-BAHAN: 2 ekor ayam (potong 12) 2 kg santan 60 gm cili padi (kisar) 40 gm kunyit hidup (kisar) 100 gm halia (kisar) 2 batang serai (titik) 100 gm kerisik 3 keping asam gelugur 1 helai daun kunyit (hiris halus) Sedikit garam CARA MENYEDIAKAN: 1.Rebuskan ayam bersama bahan kisar dan serai sehingga separuh empuk. 2.Kemudian masukkan kerisik, asam keping, santan dan daun kunyit. 3.Apabila kuahnya kelihatan pekat masukkan pula garam secukup rasa. 4.Kacau lagi sekali-sekala sehingga kuahnya kering.